仕込み水と越淡麗で優しい味を作り出す「上越酒造株式会社」
どんな料理にも合わせやすい優しい味とき…
月 2023年10月
多くの蔵元が取り入れている「速醸酛」の元祖 お福酒造株式会社
新潟の山古志村にある蔵元。今では多くの…
テロワールを語れる日本酒「根知男山 純米吟醸」を飲む
日本酒購入のため与板の地酒専門店カネセ…
地域の素材で作るテロワール日本酒「津南醸造株式会社」
津南醸造株式会社で作られた日本酒は、設…
岩船産「越淡麗」「五百万石」を使用したオール新潟のふじの井酒造株式会社
新発田市藤塚浜にある蔵元。水、米、全て…
日本酒本来の味を楽しめる逸見酒造株式会社
佐渡市の蔵元。テレビ番組で紹介された「…
雅楽代～試験醸造 4th～ 低精白 火入原酒 R4BY(720ml)を飲んだ。
酒屋のみやこやで日本酒購入。リーズナブ…
高級和菓子 和三盆のような甘さ 村祐 ｢黒｣ 純米大吟醸を飲んでみる。
田才酒店にて村祐 ｢黒｣ 純米大吟醸を購…
昔ながらの生酛系で作る朝妻酒造株式会社
昔ながらの手法で「酛（酒母）」を作る酒…
日本酒度マイナス38度の激甘ジューシー「香里音」を飲んだ。
舌がまだまだ赤ちゃんの日本酒日記です。 …