新潟に住んでいるので新潟の日本酒を勉強しています。
備忘録感覚で飲んだお酒のデータを残しています。
自分のためにデータを残してますが、誰かの参考になればよいですな。
肉に合う日本酒というキャッチフレーズ
新潟南のホームセンタームサシへ厚い肉を買いに出陣。
たまに肉汁滴る赤身肉を食べたくなります。
厚い肉は、あまり売っているところがないので結構利用しています。
今回もステーキ肉を目的に買い出しです。
こちらは、日本酒コーナーも結構充実しているので日本酒も物色していると、求めていた日本酒を見付けて購入しました。
肉に合うように開発された「COW BOY YAMAHAI」という塩川酒造さんの吟醸酒です。
COWBOY YAMAHAIのステータス
蔵元：塩川酒造株式会社
純米吟醸
アルコール度数：18度
日本酒度：3.5
精米歩合：60％
酸度：２
香り：華やかでフルーティー
味：濃醇辛口で旨味が強くさっぱり爽快
飲み方：冷や、食中酒として飲むのがおすすめ。
おススメの食べ物：アルコール度数が高く、濃醇辛口でさっぱりとしている。脂の多い肉料理と一緒に飲むと口がさっぱりして良さそう。醇酒に当たるのかな？基本的にはなんにでも合いそう。
感想
今まではあまり意識して酒を飲んでいませんでした。
お酒のデータをみてステータスを作ってから、味わってもフルーティーさとかがまだよくわかりませんでした。
それでもさっぱりした味わいは感じたので、脂の多い肉料理と合う日本酒なんだと感じました。
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