新潟らしいきれいな日本酒「中川酒造株式会社」

燗酒アワードで受賞　中川酒造株式会社。新潟らしい淡麗辛口できれいな日本酒。

特徴

• 明治21年創業・老舗酒蔵
• きれいな水。西山連峰の伏流水。長岡市は良質な水があり酒造りに適していた。ミネラル豊富な水。
• 高精白の酒米
• 地元の良質米、水、杜氏
• 燗酒アワード2020にて、中川酒造 越乃白雁 黒松 が「最高金賞」
• 淡麗辛口よりやや味がある。料理の邪魔をしない飲み飽きない酒。新潟らしいきれいな酒。

代表銘柄

• 越乃白雁 純米大吟醸 新潟県産酒造好適米の越淡麗を100％使用。精米歩合45％。純米大吟醸酒。香りは華やかすぎない落ち着いた吟醸香、淡麗ながら口内でふくらむ上品な味わいが魅力の旨口タイプ。 香りと味わいのほどよい調和が楽しめる。少し冷やして飲むのがお勧め。
• 越乃白雁 純米酒 くせのないスッキリとした口当たりの中に、純米ならではのふくらみのある味わいを持たせた辛口タイプ。喉越しに甘みさえ感じるバランスの良い純米酒で、燗をすると甘さがスーッと消え杯が進む。 原料に新潟県産五百万石を使用。素晴らしくバランスのとれた豊かな味わいを楽しめる。
• 越乃白雁 本醸造 新潟県産米100％で醸した、淡麗でやや辛口タイプのお酒。ぬる燗、または冷やで飲むのがお勧め。スローフードジャパン主催の燗酒コンテスト2015にて、お値打ち燗酒ぬる燗部門で金賞を受賞した。