「菱湖　純米大吟醸」を飲んでみた。

峰乃白梅のお酒が何か賞をとったという話を聞いたので田才酒店で購入しました。上品な香りでさっぱりしておいしい。

特徴

• アルコール１６度
• 酒米は備前雄町
• 新潟清酒の一時代を築いた峰乃白梅の蔵元。新潟では淡麗辛口が主流の中、芳醇旨口を目指した日本酒。
• 上品で軽快な味わい。旨味が広がってわずかな甘味を感じる。
• 香りはフルーツ系。パインやグレープフルーツなど鼻が悪いのではっきり特定できなかった。公式は梨の香りとのこと。
• 甘くてさっぱりしたものを何に合わせればいいのか？白身の刺身とかなら合うのかな？チーズやフルーツの入ったサラダとかに合うかもしれない。

購入した店

• 田才酒店

蔵元

新潟清酒ブームをけん引した「峰乃白梅酒造株式会社」

新潟の清酒ブームをけん引した「越後の三梅」峰乃白梅、越乃寒梅、雪中梅。峰乃白梅は福井酒造（旧　峰乃白梅株式会社）が造ったお酒。

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2023.11.05