日本酒のデータ

日本酒購入のため与板の地酒専門店カネセ商店へいく。合名会社渡辺酒造店の根知男山　純米吟醸を見付けたので購入。地元の風土を大事にしたテロワールな日本酒？とのこと。テロワールの使い方がまだよくわかっていませんが、フランスで地域というようなワイン用語で、地元の風土や気候文化などの地域性、この場合は地元で作られた米や地域の水というようなものを指すようです。 酒の味とともに地域性を大事にしたというストーリーも味わいたいと思い購入しました。